Natural cacao butter extract 250g เนยโกโก้แท้ 100%
[ โกโก้บัตเตอร์ / เนยโกโก้ ]
สกัดจากเมล็ดโกโก้ที่ปลูกในประเทศไทย
มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ไม่เจือกลิ่นสี
ไม่ใส่สารดับกลิ่น
ไม่ใส่สารเคมีทุกชนิด
[ วิธีการใช้งาน ]
Step1 : นำโกโก้บัตเตอร์มาหั่นละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ
Step2 : นำไปละลายด้วยไมโครเวฟแค่พอละลาย (ประมาณ 30 วินาที) นำไปใช้งานได้ทันที
[ สูตร white chocolate bar ]
อัตราส่วน : โกโก้บัตเตอร์ 35 กรัม / น้ำตาลทรายขาวเกล็ดละเอียด 35 กรัม / นมผง 30 กรัม
Step1 : อุ่นโกโก้บัตเตอร์ที่ 45 องศา จนละลาย
Step2 : ผสมน้ำตาลทรายและนมผงตามลำดับ คนให้เข้ากัน (หากมีเครื่องบดโม่ช็อกโกแลตก็จะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนละมุนขึ้น)
Step3 : นำมาคนต่อในห้องแอร์เพื่อ cool down เมื่ออุณหภูมิของส่วนผสมลงมาถึง 34 องศา ให้นำก้อนโกโก้บัตเตอร์ที่เหลือมาขูดผงเล็กน้อยลงในส่วนผสม (ประมาณ 1 กรัม )
Step4 : คนให้เข้ากันเทลงพิมพ์ช็อกโกแลตได้ ทิ้งให้เซ็ทตัวที่อุณภูมิห้อง 25 องศา เป็นเวลา 1 ชม.
[ cocoa butter ทำอะไรได้บ้าง ]
white chocolate butter silk (สำหรับ tempering chocolate) ครีมทาผิว ลิปบาล์ม โลชั่น ครีมนวดผม น้ำมันอโรม่านวดตัว และอื่นๆอีกมากมาย
[ คุณสมบัติ ]
cocoa butter นั้นเต็มไปด้วยสาร polyphenols ช่วนต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดปัจจัยเสี่ยงของโรคต่างๆ
cocoa butter มีองค์ประกอบในการต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิด ช่วยลดการอักเสบในช่องปากได้
cocoa butter ทำหน้าที่เสมือนเกราะป้องกันชั้นผิว ไม่ให้ผิวสูญเสียน้ำ
cocoa butter มีส่วนช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนของร่างกาย ช่วยต่อต้านการเกิดริ้วรอยได้
cocoa butter มีส่วนประกอบของกรด stearic palmitic oleanic & lauric ทำให้หนังศีรษะนุ่มขึ้น ลดการระคายเคือง
cocoa butter มีส่วนช่วยในการลดระดับคลอเรสเตอรอลในร่างกายได้ เพียงทานวันละ 1 ช้อนก่อนอาหาร 20 นาที เช้า-เย็น
[ การจัดเก็บ ]
เก็บในสถานที่แห้งและเย็น ปราศจากกลิ่น อุณหภูมิระหว่าง 11-25 องศา หลีกเลี่ยงความร้อนหรือแสงแดด
อายุจัดเก็บ 2-5 ปี ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บ
(4.96)
(4.09)
(4.52)